KNOWLEDGE

แนะนำ ข้าวหมกไก่ รามคำแหง พระราม9 พัฒนาการ รวม ความอร่อย

มือถือ 081-755-1806 , 084-877-8786 สั่งผ่าน LineMan https://lin.ee/faxieze , Grab,Robihood,Foodpanda

ข้าวหมกไก่ เมนูยอดฮิตของคนทั่วไป ที่ประกอบไปด้วยเครื่องเทศนานาชนิด กลิ่นหอมกรุ่น ที่หารับประทานได้ในประเทศไทย ไม่ต้องบินไกลไปถึงอินเดีย ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของพี่น้องชาวมุสลิม

ข้าวหมกไก่ ริมถนนพระราม 9 (แสนง่าย จาก รามคำแหง หรือ จากพัฒนาการ) ที่ขึ้นชื่อและอร่อยที่สุด ต้องร้านจีระพันธ์  เพราะเป็น “ตำนานเมนูหนึ่งของประเทศไทย” เนื่องด้วยว่า มีอายุเก่าแก่กว่า 80 ปี สืบทอดและตกทอนจนมาสู่รุ่นที่ 3 ในปัจจุบัน (อ้างอิงปี 2558) 

ข้าวหมกไก่ ร้านจีระพันธ์  ร้านนี้มีความใส่ใจและพิถีพิถันอย่างมาก ในการทำข้าวหมกไก่ ตั้งแต่การหมักไก่ การหุ้งข้าว รวมไปถึง สูตรน้ำจิ้มรสเด็ดที่ไม่เหมือนใคร    

สถานที่ตั้งร้าน : ข้าวหมกไก่ สามสี จีระพันธ์ ตั้งอยู่ระหว่าง ถ พระราม9 ที่39 และ41

เบอร์โทร 0848778786 (คลิก google map)

-       มาจาก แยกลำสาลี ตรงมายัง แยกรามคำแหง ตัด พระราม9 เลี้ยวซ้าย วิ่งผ่านปั๊มน้ำมัน Shall 200 เมตรซ้ายมือ ก็จะเป็น ร้านข้าวหมกไก่ 3 สี จีระพันธ์

-       จาก ถ ศรีนครินทร์ เลี้ยงซ้าย เข้า ถ.พระราม9 ตรงมาที่แยก รามคำแหง ตัด พระราม9 วิ่งผ่าน ปั๊มน้ำมัน Shall 200 เมตรซ้ายมือ ก็จะเป็น ร้านข้าวหมกไก่ 3 สี จีระพันธ์

-       มาจาก ถ.พระราม9 แยก อสมท. วิ่งข้ามแยก รามคำแหง ลงสะพาน จะผ่านปั๊มน้ำมัน Shall 200 เมตรซ้ายมือ ก็จะเป็น ร้านข้าวหมกไก่ 3 สี จีระพันธ์

-       มาจาก พัฒนาการ เลี้ยวขวาแยกคลองตัน และเลี้ยวซ้าย ตรงแยก รามคำแหง ตัด พระราม9 วิ่งผ่านปั๊มน้ำมัน Shall 200 เมตรซ้ายมือ ก็จะเป็น ร้านข้าวหมกไก่ 3 สี จีระพันธ์

ถามว่าทำไมเป็น ข้าวหมกไก่ อร่อยที่สุด

1. ถ้า ข้าวหมกไก่ ที่นี้ไม่อร่อย ร้านคงไม่เปิดมากว่า 70 ปี
2. จะทาน ข้าวหมกไก่ ที่อร่อยทั้งที ต้องรับประทานอาหารรากเหง้า นั้นคือ “ข้าวหมกไก่ มุสลิม”
3. ร้าน ข้าวหมกไก่ ที่เก่าแก่ และยืนระยะยาวนาน ที่สุดของมุสลิมไทย นั้นคือ ร้าน ไก่ย่าง จีระพันธ์ “
4. ทำเลเด่น สาขา ต้นตำหรับปัจจุบัน ริมถนนพระราม9 ระหว่างซอย 39 และ 41 จอดรถง่ายดาย สะดวก
5. ปัจจุบันมีสาขาบริการตามห้างสรรพสินค้าต่างๆ ดังเช่น สยามพารากอน แพทตินั่ม เอ็มพีเรียล โรงพยาบาลจุฬาฯ เดะมอลบางกะปิ ซีคอน ศรีนครินทร์ และอื่นๆ

( ข้าวหมก สามสี  รามคำแหง พัฒนาการ พระราม9)

วิธีทำข้าวหมกไก่ รสชาติอร่อยกลมกล่อมด้วยผงข้าวหมกไก่ จากเครื่องเทศที่หาได้ทั่วไป...

ส่วนผสมในการทำข้าวหมกไก่ :

เครื่องเทศข้าวหมกไก่

• อบเชย 2 ชิ้น หรือใช้ อบเชยป่น ได้
• กระวาน 6 ลูก
• กานพลู 6 ดอก
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าแดงเม็ดใหญ่ 2 เม็ด (เอาเมล็ดด้านในออกด้วยนะ)
• เม็ดผักชีป่น 2 ช้อนชา
• กระเทียมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
• ผงกระหรี่ 2 ช้อนชา
• พริกป่น 1/2 ช้อนชา
• เกลือป่น 2 ช้อนชา

เครื่องปรุงสำหรับข้าวหมกไก่

• ข้าวสารเก่า 3 ถ้วยตวง
• สะโพกไก่ หรือน่องไก่ 1 กิโลกรัม (หรือประมาณ 8 ชิ้น)
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (150 กรัม จะเลือกยี่ห้ออะไรก็ได้)
• เนยจืด 60 กรัม
• นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงเจียว (สำหรับโรยหน้า หรือจะไม่ได้ก็ได้)
• ผักชีเด็ดใบ (สำหรับโรยหน้า)
• เครื่องเคียง (แตงกวาหั่นแว่น ผักกาดหอม มะเขือเทศหั่นแว่น หรืออื่นๆตามใจชอบ)